Blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese, provenienti da un’accurata selezione dei migliori filari della tenuta. Vino molto complesso. Al naso frutta rossa (ribes, ciliegia, amarena e mirtillo), spezie, pepe, cannella e noce moscata), liquirizia e incenso. La bocca è avvolta da una trama tannica fitta, morbida e potente, corpo avvolgente e un finale lungo da cui emergono aromi di cioccolato, mandorle tostate e confettura di frutti di bosco.

Dopo un’attenta e meticolosa selezione manuale, le uve provenienti dai migliori filari della tenuta sono state pigiate e avviate alla fermentazione in botti di legno. Oltre a numerosi rimontaggi e follature eseguiti manualmente, particolare cura è stata posta alla conservazione dei profumi primari. Successivamente il vino è affinato in barriques di rovere francese, anch’esse nuove di zecca, per un anno. La fermentazione malolattica è stata svolta in legno.

96 pts James Suckling, …

L’annata 2012 è stata caratterizzata principalmente da un inverno freddo e con scarse precipitazioni, ad eccezione di un’eccezionale nevicata nel mese di febbraio. Il caldo e le scarse precipitazioni dei mesi estivi sono state leggermente mitigate dalle giornate di metà agosto che con la loro umidità hanno anticipato le piogge di settembre. Tutto ciò ha determinato una grande concentrazione dei caratteri delle uve, pur con una produzione limitata.