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Nell’Elcione, Merlot e Cabernet si fondono con il Sangiovese, mostrando un’anima umbra che aggiunge fascino e magia al gusto internazionale del blend bordolese.
Il colore è rosso rubino deciso, al naso si presenta avvolgente ed elegante con note di frutti di bosco, amarena e note speziate. In bocca manifesta eleganza, mineralità e grande piacevolezza nelle sensazioni gustative di ribes e grafite. L’ottimo spessore organolettico ed il corredo polifenolico assicurano sin da subito un’eccellente bevibilità destinata a migliorare nel tempo.
All’arrivo in cantina, le uve sono state diraspate, sottoposte ad una pressatura soffice e ad un successivo salasso del 10%. La fermentazione, in tini di acciaio e a temperatura controllata, è durata due settimane nel corso delle quali sono stati effettuati vari rimontaggi. Dopo la svinatura il vino ha effettuato la fermentazione malolattica direttamente nei carati di rovere francese, nelle quali è stato elevato per circa 6 mesi. È seguito un ulteriore periodo di 6 mesi di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.
ELCIONE 2015: 92/100, jamessuckling.com, Novembre 2018 – 84/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2018
ELCIONE 2014: 89/100, jamessuckling.com, Ottobre 2017 – 3 grappoli, Bibenda 2017
ELCIONE 2013: 92/100, jamessuckling.com, Novembre 2016 – 88/100, Vinous, Giugno 2016
ELCIONE 2012: 1 bicchiere, Vini d’Italia 2015, Gambero Rosso – 3 grappoli, Bibenda AIS 2015 – Oscar Qualità/Prezzo, Berebene 2015 Gambero Rosso – 91/100, jamessuckling.com, Ottobre 2015
ELCIONE 2011: 92/100, jamessuckling.com, Febbraio 2015 – 90/100, International Wine Report, Joe d’Angelo, Luglio 2014 – 85/100, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014, Luca Maroni – 87/100, Wine Enthusiast, Febbraio 2014, 87/100, The Wine Advocate, Robert Parker, # 208, Agosto 2013, 2 bicchieri, Vini d’Italia 2014, Gambero Rosso – Oscar Qualità/Prezzo, Berebene, Gambero Rosso 2014
ELCIONE 2010: 15.5/20, jancisrobinson.com, Febbraio 2013 – 90/100, jamesuckling.com, Giugno 2013 – 2 stelle – 86/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2013 – 88/100, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, Febbraio 2013 – 1 bicchiere, Vini d’Italia 2013, Gambero Rosso – 88/100, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2013 Luca Maroni – 3 grappoli, Bibenda AIS 2013 – 87/100, Wine Enthusiast, Ottobre 2012
ELCIONE 2009: 87/100, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, Febbraio 2013 – 14,5/20, thewinedoctor.com, Chris Kissack, Gennaio 2013 – 87/100, Wine Enthusiast, Ottobre 2012 – 3 grappoli, Duemilavini AIS 2012 – 2 stelle, Guida Oro I Vini di Veronelli 2012 – 85/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2012, Luca Maroni –
ELCIONE 2008: 3 grappoli, Duemilavini AIS 2011 – 88/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2011 – 87/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2011, Luca Maroni – 4 bottiglie, premio qualità prezzo, I Vini d’Italia 2011, Le Guide dell’Espresso – 1 bicchiere, Vini d’Italia 2011, Gambero Rosso
ELCIONE 2007: 91/100, Wine & Spirits Magazine, Aprile 2013 – 1 bicchiere, Vini d’Italia 2010, Gambero Rosso – 3 grappoli, Duemilavini AIS 2010 – 88/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2010 – 87/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2010, Luca Maroni – 84/100, Wine Spectator, Dicembre 2011 –
ELCIONE 2006: 13/20, thewinedoctor.com, Chris Kissack, Marzo 2011 – 88/100, The Wine Advocate, Robert Parker, # 189, Giugno 2010 – 2 bicchieri, Oscar Qualità/Prezzo, Vini d’Italia 2009, Gambero Rosso – 3 bottiglie, I Vini d’Italia 2009, Le Guide dell’Espresso – 89/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2009 – 86/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2009, Luca Maroni –
ELCIONE 2005: 2 bicchieri, Oscar Qualità-Prezzo, Vini d’Italia 2008, Gambero Rosso – 3 grappoli, Duemilavini AIS 2008 – 3 bottiglie, I Vini d’Italia 2008, Le Guide dell’Espresso – 88/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2008, Luca Maroni –
ELCIONE 2004: 2 bicchieri, Vini d’Italia 2007, Gambero Rosso – 3 bottiglie, I Vini d’Italia 2007, Le Guide dell’Espresso – 87/100, Annuario dei Migliori Vini d’Italia 2007, Luca Maroni – 88/100, Guida Oro I Vini di Veronelli 2007
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