Terra di Confine
Vino prodotto con uve di Montepulciano ed in piccola parte Merlot che riposa dodici mesi in pregiati carati di rovere francese.
Nel Terra di Confine si incontrano la potenza del Montepulciano ed il fascino morbido del Merlot, che rivelano al gusto note d’intensità avvolgente... Il Terra di Confine è un vino rosso, complesso, elegante, longevo. E' presente sulle migliori guide italiane ed internazionali entrando a pieno titolo nel novero dei grandi.
PARERI DELLE GUIDE:
NOTE SENSORIALI
Colore: rubino intenso e profondo con sfumature violacee.
Profumi: frutta rossa, con leggeri sentori di spezie e liquirizia.
Palato: complesso e rotondo, strutturato, morbido ed elegante, giustamente tannico e di piacevole persistenza.
Grado alcolico: 13,5°
| Classificazione | IGT UMBRIA |
| Enologo | Riccardo Cotarella |
| Uvaggio | Montepulciano 80% - Merlot 20% |
| Zona di produzione | Parte alta della collina di Vitalonga, Ficulle |
| Altitudine vigneto | 450 metri s.l.m. |
| Tipologia terreno |
Argilloso calcareo d’origine sedimentaria |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità dei ceppi | 5.400 per Ha |
| Produzione per ettaro | 4.000 Kg |
| Resa uva in vino | 50% |
| Epoca della vendemmia |
Prima decade di ottobre il Montepulciano, prima decade di settembre il Merlot |
| Vinificazione |
Macerazione sulle bucce per 25 giorni con numerose follature, salasso 20% |
| Fermentazione alcolica | In acciaio inox |
| Fermentazione malolattica | Interamente svolta in carati di rovere |
| Invecchiamento |
In piccoli carati di rovere francese (Never, Allier e Troncais) per 12 mesi |
| Alcool svolto | 13,50% |
| Acidità totale | 5,50 gr/lt |
| Estratto secco | 31,06 gr/l |
| pH | 3,70 |
"La TERRA DI CONFINE è un luogo geografico dove s’incontrano esperienze e culture diverse, è anche spazio e tempo immaginario segno di questo secolo senza frontiere..."
