Nautica Rosè
Vino rosè prodotto con pregiate uve Merlot e Cabernet, macerate a freddo per 48 ore
Il rosè Vitalonga è nato pensando all'antico mare che in Era Pliocenica conservava, nel cuore dei suoi abissi, queste terre. Quest'anno grazie alla collaborazione con il mensile NAUTICA, unito alla nostra passione per il mare, siamo riusciti a produrre un rosè particolarissimo, di grande spessore, insolito per i vini di questo tipo, ricco di aromi e note da scoprire, come un orizzonte di mare che invita a viaggiare.
NOTE SENSORIALI
Colore: rosa brillante e profondo.
Profumo: intenso, di frutta fresca rossa, con sentori di rosa.
Palato: gusto elegante, persistente e insolitamente corposo, con finale bilanciato.
| Classificazione td> | IGT UMBRIA |
| Enologo | Riccardo Cotarella |
| Uvaggio | Merlot 50% - Cabernet 50% |
| Zona di produzione | Podere Elcione, parte bassa della collina di Vitalonga, Ficulle |
| Altitudine vigneto | 350 metri s.l.m. |
| Tipologia terreno |
Calcareo argilloso d’origine sedimentaria, ricco di fossili del Pliocene |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità dei ceppi | 5.400 per Ha |
| Produzione per ettaro | 4.000 Q.li |
| Resa uva in vino | 60 % |
| Epoca della vendemmia | Prima decade di settembre il Merlot, ultima il Cabernet |
| Vinificazione |
Macerazione a freddo per 48 0re, pressatura e fermentazione a temperatura controllata (massima 14° C) in tini d’acciaio |
| Fermentazione malolattica | Non svolta |
| Alcool svolto |
12,50% |
| Acidità totale | 5,90 gr/lt |
| Estratto secco | 22,62 gr/lt |
| pH | 3,19 |
"Dio mi destinò al mare e mi diè l'ardore e l'azione" (Cristoforo Colombo)
